Peran Ikan Gabus Untuk Persalinan dan Sunat

Tradisi Warisan Leluhur: Nasi Haruan untuk Pemulihan Pasca Persalinan dan Sunat

Di Kalimantan Selatan, suku Banjar dan Dayak memiliki tradisi turun-temurun yang unik untuk menyambut kelahiran bayi. Seminggu sebelum persalinan, keluarga sang ibu hamil menyiapkan 4-5 ekor ikan haruan (ikan gabus) kering yang telah diasap. Saat sang bayi lahir, ikan Chana striata ini dicampur dengan nasi setengah matang dan dikukus hingga matang. Hidangan istimewa ini, yang dikenal sebagai “nasi haruan”, menjadi menu pertama yang dikonsumsi sang ibu setelah melahirkan.

Menurut Dr. Ir. Untung Bijaksana MP, dosen Jurusan Budidaya Perairan Universitas Lambung Mangkurat, ikan haruan sudah seperti sahabat bagi para ibu di Kalimantan Selatan. “Bahkan, ada ibu yang menyantapnya saat masih hamil dengan harapan bayi yang dikandung lebih sehat,” kata Untung. Beliau menambahkan bahwa ikan haruan juga mujarab dalam membantu penyembuhan luka bakar.

Di pelosok Jambi dan Riau, pemanfaatan ikan haruan pasca persalinan tidak jauh berbeda. Nasi kukus haruan diberikan kepada anak laki-laki yang baru disunat untuk membantu mempercepat penyembuhan luka sayatan. Tradisi serupa juga dijumpai di Makassar, Sulawesi Selatan. “Sudah menjadi kebiasaan bagi anak-anak yang baru disunat untuk mengonsumsi ikan gabus,” kata Prof. Dr. dr. Nurpudji Astuti Daud MPH, SpGK dari Fakultas Kedokteran Universitas Hasanuddin.

Khasiat ikan haruan dalam membantu pemulihan ini berasal dari kandungan seng (Zn) yang tinggi, yaitu 1,74 mg/100 g daging ikan. Riset Rusjiyanto dari Program Pascasarjana Universitas Sebelas Maret di Surakarta, Jawa Tengah pada tahun 2009 menunjukkan bahwa asupan seng melalui suplemen terbukti mempercepat penyembuhan luka.

Tradisi nasi haruan merupakan warisan budaya yang sarat makna dan manfaat. Di balik rasa lezatnya, hidangan ini menyimpan kearifan lokal yang telah teruji secara ilmiah untuk membantu pemulihan pasca persalinan dan sunat.

sumber : trubus online